SHYIRA WASHED, RUANDA - SUODATINKAHVI

2025 satokauden Ruanda on saapunut Suomeen! Tämä huikeaa washed -prosessoitu kahvi tulee uudelta raakakahvi partneriltamme, Muraho Trading Co.:lta, ja heidän Shyiran pesuasemaltaan. Tämä kahvi muistuttaa hämmästyttävästi 2010-luvun kenialaisia kahveje. Mausta löytyy herukkaa, sitrus ja trooppista hedelmää sekä pientä kukkaisuutta. Makeus tuo kahviin tasapainoa sekä jättää suun haluamaan lisää. 

Muraho Trading Co. tuottaa kahvia heidän kuudella pesuasemallaan eripuolilla Ruandaa. Se perusti Shyiran pesuaseman Ruandan, Nyahibun alueelle vuonna 2017, kun heidän Nyamasheken alueella toimiva, aiemmin perustettu pesuasema oli ollut menestys. Murahon haluna oli parantaa kahviensa makuprofiileja entisestään sekä löytää uusia ainutlaatuisia alueita Rwandasta, joissa voisi sekä tuottaa korkealaatuista kahvia että tehdä merkittävän vaikutuksen erikoiskahvin kautta. Shyira syntyi tammikuussa 2017 tästä visiosta.

Shyira on Murahon kuudesta pesuasemasta pienin, joka on koreimmalla sijaitseva pesuasema koko Ruandassa, 1850 metrin korkeudessa. Sää, maaperä ja korkeus tekee alueesta ihanteellisen paikan huippuluokan kahvintuotannolle. Shyira on noin tunnin ajomatkan päässä Musanzen kaupungista, ja pesuasemalle saavuttaessa näkymät Shyiran kukkuloilta ovat henkeäsalpaavat – edessä avautuu tulivuoriketju, upeat vuorigorillojen kotimetsät ja Gicice-joen vesiputoukset. Laaksot, sumuiset kukkulat ja suotuisa sää tekevät Shyirasta todella ainutlaatuisen ja vertaansa vailla olevan paikan.