EL RENACER NATURAL, COSTA RICA - SUODATINKAHVI

Tämän sesongin kolmas kahvi Ureñan perheen, Café Rivense tilalta. Tällä kertaa kyseessä on natural prosessoitu Casiopea lajikkeen kahvi, jonka täyteläistä ja pehmeää suutuntumaa täydentää mustikan, luumuviinimäisyys sekä pekaanipähkinä.

Toisin kuin kaksi tämän tilan edeltävää kahvia (La Catarata Honey ja La Catarata Anaerobic Natural), niin tämä kahvi tulee tilan El Renacer nimiseltä palstalta, joka sijaitsee 1700m korkeudessa, ja jolla kasvaa juurikin Casiopea lajiketta. Tämä suhteellisen harvinainen lajike on Arabican F1-hybridi, joka on saatu risteyttämällä Caturraa ja etiopialaista villiä kantaa. F1-hybridi on kahden geneettisesti erilaisen kasvin ensimmäinen jälkeläispolvi. Se on usein vanhempiaan satoisampi ja elinvoimaisempi. Siemenistä kasvatetut taimet eivät kuitenkaan säilytä emokasvin ominaisuuksia, joten uudet taimet kasvatetaan esim. pistokkaista. Tämä tekee taimista kalliimpia kuin perinteisistä siemenlajikkeista.

Ureñan perhe on GLC:lle tuttu. Olemme ostaneet heiltä kahvia jo muutaman vuoden ajan. Tämän lisäksi Lauri ja Aleksi vierailivat heidän Café Rivense del Chirripó tilalla marraskuussa 2025. Tila on perheen pyörittämä, jonka perustivat vuonna 2005 Régulo Ureña ja Isabel Rojas. Heidän lapset Ricardo, Mario sekä Esteban ovat päävastuussa farmin pyörittämisestä yhdessä isänsä kanssa, mutta myös muu perhe osallistuu laajalti tilan toimintaan. Perhe on panostanut tilaansa, ja työt tehdään äärimmäisellä tarkkuudella, jotta lopputulos olisi paras mahdollinen. Tilan viljely perustuu kestävään maatalouteen, jonka tavoitteena on pienentää ympäristövaikutuksia: varjopuut tarjoavat luonnollista maanparannusta ja pitävät kahvipuut viileinä, lannoitus perustuu vuosittaisiin maanäytteisiin, ja rikkakasvien torjuntaa tehdään harkitusti vain tarvittaessa. Kaikki vesilähteet on suojeltu ja tilalla kasvaa myös hedelmäpuita, jotka tukevat paikallista eläimistöä.

Chirripó-mikroalue on nopeasti noussut Costa Rican erikoiskahvikartalle. Alue sijaitsee kahden vuoriston – Cerro de la Muerten ja maan korkeimman huipun Cerro Chirripón (3 820 m) – välissä. Korkeat viljelykorkeudet (1300–2000m), ravinteikas vulkaaninen maaperä ja viileä vuoristoilma luovat ainutlaatuisen mikroilmaston, joka edistää terveiden kahvipuiden kasvua ja monivivahteista makuprofiilia. Viime vuosina alueen potentiaali erikoiskahvintuotannossa on tullut entistä selvemmäksi, mikä on lisännyt alueen ja kahvien kehitystä entisestään!