Good Life Coffee
ENNAKKOMYYNTI: SHYIRA HONEY, RUANDA - ESPRESSO / TUMMA SUODATINKAHVI - TOIMITUS TOUKOKUUN PUOLIVÄLISSÄ
Makuprofiili: Kirsikka, marsipaani ja kermainen
Maa: Ruanda
Alue: Nyabihu District
Tuottaja: noin 1800 alueen pienviljelijää
Prosessointi: "Honey" prosessoitu
Lajikkeet: Bourbon
Kasvukorkeus: 1850-2300m
Sadonkorjuu: Huhti- Kesäkuu 2024
FOB hinta:
HUOM! Tämä on ennakkomyyntituote, saamme kahvia toukokuun puolivälissä lisää, jonka jälkeen toimitamme tilaukset. Mikäli tilaat tämän tuotteen lisäksi myös jotain muita tuotteita, toimitetaan ne samaan aikaan.
Voitimme tällä kahvilla Ruokamessujen 'Paras tumma paahto/espresso' -kilpailun ja 'Kahvien kahvi' -tittelin! Kisaan osallistui 25 paahtimoa ympäri Suomen.
'Honey' -prosessoitu ruandalainen uudelta raakakahvikumppaniltamme Muraho Trading Companylta. Prosessoinnin tuoma pehmeys ja samettisuus, yhdistettynä kahvin hedelmäisyyteen tekee tästä kahvista todellisen herkun, joka jättää suun haluamaan lisää. Mausta voit löytää punaista kivihedelmää kuten kirsikkaa sekä marsipaania. Kahvi on paahdettu soveltumaan erinomaisesti espressona sekä myös tummempana suodatinkahvina.
Muraho Trading Company tuottaa kahvia heidän kuudella pesuasemallaan eripuolilla Ruandaa. Shyiran pesuaseman se perusti Ruandan, Nyahibun alueelle vuonna 2017, kun heidän Nyamasheken alueella toimiva, aiemmin perustettu pesuasema oli ollut menestys. Murahon haluna oli laajentaa kahviensa makuprofiileja sekä löytää uusia ainutlaatuisia alueita Rwandasta, joissa voisi sekä tuottaa korkealaatuista kahvia että tehdä merkittävän vaikutuksen erikoiskahvin kautta. Shyira syntyi tammikuussa 2017 tästä visiosta.
Shyira on Murahon kuudesta pesuasemasta pienin, joka on koreimmalla sijaitseva pesuasema koko Ruandassa, 1850 metrin korkeudessa. Sää, maaperä ja korkeus tekee alueesta ihanteellisen paikan huippuluokan kahvintuotannolle. Shyiraan on tunnin ajomatkan päässä Musanzen kaupungista, ja asemalle saavuttaessa näkymät Shyiran kukkuloilta ovat henkeäsalpaavat – edessä avautuu tulivuoriketju, upeat vuorigorillojen kotimetsät ja Gicice-joen vesiputoukset. Valkohiekkaiset laaksot, sumuiset kukkulat ja suotuisa sää tekevät Shyirasta todella ainutlaatuisen ja vertaansa vailla olevan paikan.
Tämä erä on 'honey' -prosessoitu, jossa kahvpavun ympärillä oleva tahmea, sokeria sisältävä kerros on jätetty kahvipavun ympärille kuivaamisen ajaksi.