Good Life Coffee
GATHAITHI AA, KENIA - ESPRESSO / TUMMA SUODATINKAHVI
Makuprofiili: Tummaa marjaisuutta ja karamellia
Maa: Kenia
Alue: Nyeri
Tuottaja: 1117 Gathaithi Farmers Cooperativeen kuuluvaa pienviljelijää
Prosessointi: Pesty
Lajikkeet: Batian, SL28, SL34 ja Ruiru11
Kasvukorkeus: 1120-2300m
Sadonkorjuu: Marraskuu 2023 - Tammikuu 2024
FOB hinta: 11,00 USD/kg
Kuluvan satokauden toinen kenialainen kahvi. Tämä on AA-laatua, eli yleistäen sanottuna: parasta mitä maa tarjoaa. Kahvissa on huikeita tummaa marjaisuutta sekä karamellia, hedelmällistä hapokkuutta sekä sokerista makeutta. Mehukas ja herkullinen kahvi, toden totta!
Gathaithi tulee Nyerin alueelta Gathaithi Farmers Cooperativeen kuuluvien yli 1000 pienviljelijän farmeilta, jotka kaikki tuovat kahvisatonsa Gathaithi Factorylle prosessoitavaksi. Gathaithi Farmers Cooperativen noin 1117 aktiivisella viljelijäpartnerilla on yhteensä 143 hehtaaria maata kahvinviljelyyn, tältä alueelta yhteisö tuottaa vuosittain noin 102.000kg kahvia.
Kahvi on washed-prosessoitu, jossa kahvimarja osuus poistetaan papujen ympäriltä. Tämän jälkeen kahvia fermentoidaan avoimissa, betonisissa vesitankeissa 24-48h, jonka jälkeen kahvi pestään kanaaleissa perusteellisesti sekä liotetaan vesitankeissa 12-72h ennen kuin se kuivataan korotetuilla pedeillä, auringon alla.