SAN FRANCISCO, EL SALVADOR - SUODATINKAHVI

Good Life Coffee

SAN FRANCISCO, EL SALVADOR - SUODATINKAHVI

Alennushinta€14,90

Sisältää verot.

Koko:225g
Lajike:Papu
Lukumäärä:

Maa: El Salvador

Alue: Santa Ana

Tuottaja: Jose Antonio Salaverria (JASAL)

Prosessointi: Pesty ja liotettu (soaked)

Lajikkeet: Batian

Kasvukorkeus: 1200-1700m

Sadonkorjuu: 2023

FOB hinta:

Pika-apu

Ota meihin yhteyttä!

info@goodlifecoffee.fi

Sienitie 46, 00760 Helsinki, SUOMI

Tai soita: +358 40 507 3935

Tämä Finca San Franciscosta peräisin oleva kahvi on huikea ja klassinen esimerkki El Salvadorilaisesta kahvista. Se tarjoaa makeaa, tummaa kirsikkaa ja punaista marjaa, joita täydentää pehmeä, täyteläinen suutuntuma ja tasapainoinen intensiteetti. Suodatinkahviksi paahdettuna kahvi on smootti ja puhdas, jota on helppo nauttia. Todella  miellyttävä kahvi!

San Francisco -tila on osa Jasal-ryhmää, jonka taustalla ovat Jose Antonio Salaverria ja hänen poikansa, Andres ja Jose Antonio Junior. Olemme aiemmin ostaneet tältä perheeltä kahvia (San Felipe), ja laatu on ollut huikeaa. Salaverrian perheellä on kuuden sukupolven perinne kahvintuotannossa, ja he panostavat laatuun ja kestävyyteen. He omistavat useita tiloja Santa Anan tulivuoren ympärillä, mukaan lukien historiallisesti merkittävän El Molinon sekä hiljattain hankitun San Franciscon, josta tämäkin kahvi tulee.

Finca San Francisco, laaja 294 hehtaarin tila, on huolellisesti jaettu "tabloneihin" (alueisiin) varmistaakseen tarkan kahvimarjojen käsittelyn sekä prosessoinin. Tila sijaitsee 1200 - 1700 metrin korkeudella merenpinnasta, tuottaen korkealaatuista kahvia. Farmin tarkat käsittelymenetelmät, kuten ekopulppaus, papujen yön yli liottaminen ja kuivaus, parantavat kahvin laatua entisestään. Marjat kuivataan patioilla tai kohotetuilla pedeillä.

Lehtiruosteen (leaf rust) torjunta on merkittävä haaste El Salvadorissa. Salaverriat käyttävät Huisilia, orgaanista kompostia, uudistamaan maaperää ja vahvistamaan kasveja. He tasapainottavat perinteisiä lannoitteita orgaanisten vaihtoehtojen kanssa parantaakseen kasvien terveyttä ja tuottavuutta. Salaverrian perhe asettaa työntekijöidensä hyvinvoinnin etusijalle, tarjoten parempia palkkoja, asuntoja, terveydenhuoltoa ja koulutusta. He ovat sitoutuneet kestävän kehityksen käytäntöihin, ja 60 % heidän tuotannostaan on Rainforest Certified -sertifioitua. Heidän ponnisteluihinsa kuuluu lääkäriasemien ja koulujen rakentaminen, paikallisten yhteisöjen tukeminen ja hyvien ympäristökäytäntöjen edistäminen.